Iced-Coffee-Bubble-Tea mit Mango Popping Boba

weiter gehts ....
anstelle starkem schwarzen oder grünen Tee als Grundlage kann man auch sehr gut kalten Espresso verwenden.

Heute habe ich 1/2 Tasse kalten Espresso, 1 Tasse kalte Milch, 1/2 Tasse zerstoßene Eiswürfel, 1 EL Vanillesirup und 2 EL  Tea-Powder-Mango in meinen Shaker gegeben. Alles kräftig geschüttelt und auf  1 EL Popping-Boba Mango gegossen.

Erst war ich etwas skeptisch, Espresso mit Fruchtpulver und Mangosaft-Perlen aber ich war super positiv überrascht.

Von all den bis heute getesteten Mixturen :-) hat mir diese bis jetzt am besten geschmeckt..
das perfekte Sommergetränk mit einem fruchtigem !ahaaa! Effekt :-)

Vorschlag: da es ja zur Zeit nur große Eimer von den leckeren Popping Boba zu bestellen gibt könnten wir uns doch einen Eimer teilen.. bzw. in ein Schraubglas zu  200 g abfüllen, ich würde sie dann verschicken und  so sind sie einige Monate im Kühlschrank haltbar.

wer interesse hat schickt mit einfach eine e-mail :   dies-und-das-und-suesse-sachen (at) web.de      

Erdbeer-Bubble-Tea mit Passionsfrucht

Bubble-Tea lässt sich auch hervorragen mit frischen Früchten zubereiten oder auch mit gefrorenen so spart man sich schon die Eiswürfel.

Heute habe ich einen Erdbeer-Bubble-Tea mit folgenden Zutaten in den Mixer gegeben und alles mit Popping-Boba Passionsfrucht aufgepeppt.

1 Tasse kalten Früchtetee (Waldbeeren), 1 Tasse kalte Milch, handvoll Erdbeeren TK , 2 EL Tea-Powder-Strawberry und etwas Erdbeersirup in den Mixer geben und schaumig mixen.



in ein großes Glas 50 g Popping Boba Passionsfrucht füllen und mit dem Bubble-Tea auffüllen.

     

Waldfrucht-Bubble-Tea mit Joghurtperlen

und die Versuchsreihe geht weiter :-)

heute habe ich mal eine Mischung aus 1 Tasse kalten Waldfruchttee + 1 Becher Joghurt + 1/2 Tasse Crash-Eis + 1 EL Erdbeersirup + 2 EL Tea-Powder-Strawberry  und Plopp-Perlen mit Joghurtgeschmack ausprobiert :-)
 

die kleinen Popping Boba mit Joghurtgeschmack zerplatzen beim darauf beißen und mit jedem Bissen erhält man einen "Plopp" Joghurt :-)

das macht richtig Spaß und gibt es in den verschiedensten Geschmacksrichtungen

die Kombination Früchtetee + Joghurt ist herrlich frisch und ein tolles Sommergetränk ..

traut euch :-)

Erdbeer-Bubble-Tea

heute habe ich nach dem Asian-Bubble-Tea eine weitere Geschmacksrichtung probiert und dazu habe ich eine 

1/2 Tasse kalten schwarzen Tee mit 

2 TL Tea-Powder-Strawberry, 

1 Tasse sehr kalte Milch, 

1 TL Erdbeersirup und Eiswürfel in den Shaker gegeben, 

kräftig geschüttelt das es schön schaumig wird und dann in ein Glas mit Topioka Perlen gegeben.... 

mhhh herrlich.. 

ich glaube ich habe mein Lieblings-Sommer-Getränk 2011 gefunden :-)

aber noch lange habe ich nicht alle Variationen ausprobiert.. 

also warten wir es ab :-)

Asian Bubble-Tee

sie sind im Gespräch und und viele haben sie schon probiert und ich war schon sehr lange darauf neugierig, leider gibt es in Nürnberg und Umgebung keinen Tea-Shop wo ich es hätte mal probieren können :-( 

da es jetzt die Topioka Perlen auch in kleineren Mengen zu kaufen gibt (wollte nicht gleich mit einem 3 kg Beutel anfangen) habe ich das Experiment zu Hause gewagt.

Sicher fragt ihr euch jetzt von was ich hier überhaupt schreibe und was für schwarze Kugeln im Glas schwimmen?

ein tolles Video dazu gibt es hier "klick"

Tapioka Perlen.  Die Basis eines jeden Bubble Teas.

 

Beschreibung

Sie werden aus der Wurzel der tropischen Maniokpflanze gewonnen. Die Konsistenz der Tapioka Perlen  liegt zwischen Götterspeise und Kaugummi. Beim Kauen fühlen sich die Tapioka Perlen wie Gummibärchen an.

Gesund und lecker

Durch den natürlichen Anteil an Eisen, Calcium und Vitamin C sind die Tapioka Perlen nicht nur lecker sondern auch gesund. 

Zubereitung

Die Kochzeit der Perlen beträgt ca. 25 Minuten. Die braunen Tapioka Perlen färben sich während des Kochens schwarz. Die Konsistenz von Tapiokaperlen sollte weich bis leicht bissfest sein. Dabei außen etwas weicher als innen.

Servieren

Tapioka Perlen sind neutral im Geschmack. Man kann sie beliebig aromatisieren und süßen. Wir empfehlen dafür Sirups.

aus einer 1/2 Tasse Rohrzucker und einer 1/2 Tasse weißem Zucker habe ich mit 1 Tasse Wasser einen Sirup gekocht in den die Tapioka Perlen nach dem kochen eingelegt werden.

so sehen die Tapioka Perlen vor dem kochen aus

während dem kochen werden sie immer dunkler.

wichtig ist das ihr die Perlen in einem Verhältnis 1:7 mit Wasser kocht da beim kochen sehr viel Stärke austritt und das Wasser sonst sehr schnell wie Pudding wird und die Perlen anbrennen.

nach dem kochen werden die Perlen in einen Sieb gegossen mit kaltem Wasser abgespült und dann in den Sirup gegeben wo sie die Süße bzw. den Geschmack des Sirups annehmen.

so lassen sich die Perlen ein paar Tage aufbewahren und ihr könnt täglich einen leckeren Bubble-Tee genießen ohne vorher die Tapioka-Perlen zu kochen.

für die Zubereitung des Bubble-Tees gibt es die verschiedenste Rezepte,

Grundlage ist aber immer sehr starker grüner oder schwarzer Tee

gemischt mit Crusheis, Milch, Sirup, frischen Früchten oder Bubble-Tea-Powder

ich habe für meinen ersten Versuch eine kalte Matcha-Latte ausgesucht da ich Matcha-Tee (grüner Tee) sowieso total gerne trinke.

Dazu habe ich einen sehr starken Mantcha-Tee zubereitet (1/2 heißes Wasser 2 TL Matcha) und diesen dann mit 1/2 Tasse Eis, 1 Tasse sehr kalte Milch und 2 TL Vanille-Sirup von Monin in den Shaker gegeben und kräftig geschüttelt das es schön schaumig wird.

in ein Glas habe ich ein paar Löffel der Tapioka-Perlen gegeben und mit der Matcha-Latte aufgegossen.

Ich finde die Idee total lecker und erfrischend, die Perlen schmecken wie Gummibärchen und die Kombination  zwischen trinken und kauen macht Spaß und sieht auch noch toll aus.

dazu gibt es in den nächsten Tagen sicher mehr zu lesen..

lasst euch überraschen !!