Rinderkraftbrühe mit Nudeln

Schnupfen, Husten, Kopf und Gliederschmerzen.. wer kann davon zur Zeit kein Lied singen.

Meinen kleinen Mann hat es jetzt auch erwischt und Mutti hüpft in die Küche und kocht eine frische Rinderbrühe mit Gemüse (dass natürlich von dem kranken herausgefischt wird :-)) ) und Nudeln.
Es duftet herrlich und ist sooo leicht gemacht das ich mich wieder einmal fragen muss: Wozu gibt es eigentlich diese Maggi-Knorr-Fix-und-Fertig-Suppen ? Wer schon mal eine frische Brühe gekocht hat weiß genau warum er sich keine Tütensuppen kauft.

Ich wünsche allen Schnupfnasen und Hustenbären schnell gute Besserung, warme Füße und einen Pott voll heißer Suppe.

Gullasch ganz klassisch

was soll gekocht werden?

Nach einer Woche ohne Kochen und Küchenabstinenz gibt es heute mal Gullasch ganz klassisch .. sehr lecker !!


Zutaten:

1kg Rinder- und Schweinegullasch
1kg Zwiebeln
1 rote Paprika
1 kl. Kartoffeln
1/2 Tube Tomatenmark
2-3 EL Paprikapulver Edelsüß
2 TL gekörnte Brühe
2 EL Ketchup
Salz / Pfeffer
1 EL Öl

Zwiebeln sehr klein schneiden , Paprika und Kartoffeln grob in Würfel schneiden.

Öl in einem großen Topf sehr heiß werden lassen.
Gullasch kräftig anbraten.
Zwiebeln dazu geben und mit anbraten.
Paprikapulver dazu geben und kurz mitschwitzen lassen.

Tomatenmark dazu geben, mit gekörnter Brühe und 500ml Wasser aufgießen.

im geschlossenem Topf 1 1/2 Std. köcheln lassen (Schnellkochtopf 30 Min.)

Mit Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu schmeckt frischer Kartoffelbrei mit einem Hauch Muskat !! Herrlich

und da es sich bei dem Rezept um ein Rezept meiner Mama handelt das ich als Kind sehr gerne gegessen habe und tue es heute noch passt es ganz gut zu diesem Blog-Event:



ich erinnere mich auch noch an die Worte die es passend zum Gullasch mit Kartoffelbrei von meiner Mutter gab: Kind mit dem Essen spielt man nicht !!
Aber es lässt sich so herrlich "matschen" und schmeckt so noch viel besser!