Glühweingelee

Vor ein paar Jahren habe ich schon mal ein Glüchweingelee geköchelt allerdings war es mir persönlich viel zu süß.
Daher habe ich das Last Minute Geschenk dieses Jahr nochmal in einer etwas anderen Rezeptur gekocht.

So schmeckt das Gelee nicht nur süß sondern herrlich nach Glühwein mit einer leichten fruchtigen Note.

Für 6-8 Gläser á 200 ml:
1 Liter Nürnberger Christkindelsmarkt Glühwein
200 ml frisch gepressten Orangensaft
Orangenzesten von einer Bio-Orange
500 g Gelierzucker 1:3

Orange heiß abwaschen und dünne Zesten abschneiden.
Orangen auspressen, Saft mit dem Glühwein in einen großen Topf geben.
Gelierzucker dazu geben und zum kochen bringen, 4 Min. sprudelnd kochen lassen.

Orangenzesten auf die Gläser verteilen,  mit Glühweingelee auffüllen und Gläser fest verschließen.

Apfelgelee

da ich keinen Entsaftertopf zum heiß entsaften habe, habe ich gestern noch ein Apfelgelee aus frisch gepresstem Apfelsaft gekocht. Außer das dass Gelee etwas trüber ist kann ich keinen Unterschied feststellen.

Mit einem Hauch von Zimt und Kardamom kommt das Gelee überraschend fruchtig aufs Brötchen, herbstlich mit Vorfreude auf die kühle Jahreszeit.

 

Zutaten für 6 kl. Gläser 200ml :

1250 ml Apfelsaft (frisch entsaftet)

Saft von 2 Zitronen

1 Stange Zimt

2 Kardamon,

500 g Gelierzucker 1:3 

 

Apfelsaft und Zitronensaft in einem Topf aufkochen.
Zimt und Kardamom zugeben, dann vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.
Alles durch ein feines Sieb gießen und mit dem Gelierzucker nochmals aufkochen.

Etwa 4 Minuten kochen lassen. Etwas Gelee auf einen kleinen Teller geben und diesen dann leicht schräg halten. Wenn das Gelee fest wird kann es  in  gut ausgespülte Schraubgläser verteilt werden undluftdicht verschlossen werden.
 

 

Glühweingelee

schon oft habe ich es im www. gesehen und darüber gelesen, jedoch erinnere ich mich nicht gerne an meine letzte Marmeladen-Aktion die irgendwie in die Hose gegangen ist... 

von vielen Seiten wurde mir versichert wie einfach es wäre ein Gelee herzustellen und nun habe ich mich doch mal getraut (komisch das man manche Sachen immer vor sich her schiebt) 

und mich an ein Glühwein-Gelee getraut.

Einfacher geht es wirklich nicht mehr und schmecken tut es auch noch .. 

jetzt gibt es sich öfter mal ein selbst gemachtes Gelee :-)

Rezept:
600ml Glühwein mit
200ml frisch gepresstem Orangensaft,
2 Päck. Vanillezucker und
500 g Gelierzucker 2:1 vermengen und aufkochen.
mind. 4 Min. stark sprudelnd kochen lassen,
in saubere Gläser Füllen, verschließen und mind. 10 Min. auf den Kopf stellen.