Hefeteig ohne Ei und Butter

dafür mit einem Becher Schmand
der Teig wird dadurch extrem locker und fluffig
mit frischen Aprikosen gefüllt ein wahrer Genuss :-))

Rollmooops

wenn Jungs zum "filzen" gehen

kommt schon mal eine schicke Handytasche dabei raus :-)) toll!!!
vielen Dank mein Kind!!

Zucchini sind reif

Zucchini-Fritatta
(auf dem Bild seht Ihr Zucchini-Frittata mit Hüttenkäse anstelle Feta)

400 g junge Zucchini, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, 1 Bund Petersilie, 150 g Feta, 7 Eier

Die Zucchini waschen, putzen, längs vierteln und quer in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zucchini, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 2 Min. dünsten. Abkühlen lassen.

Die Petersilie waschen und die Blättchen fein hacken. Den Käse in Würfel schneiden oder zerkrümeln. Die Eier verquirlen, Petersilie, Käse und Zucchinimischung unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

2 EL Öl in einer Pfanne erwärmen. Die Eimasse hineingießen und bei schwacher Hitze in etwa 15 Min. stocken und leicht braun werden lassen. Auf einen Teller gleiten lassen, mit einem zweiten Teller bedecken, die beiden Teller zusammen umdrehen. Die Frittata mit der ungebackenen Seite nach unten in die Pfanne geben und noch etwa 10 Min. backen, bis sie schön braun ist. Warm oder abgekühlt servieren.


www.küchengötter.de

Eierlikörsahne mit Preiselbeeren und Krokant

Lieber Hans-Peter, alles liebe und Gute zu Deinem Geburtstag !!

leichter Wurstsalat

dazu passt ein kühles Radler und eine ofenfrische Breze :-))

Happy Birthday liebe Valeria, lieber Cheffe :-))

... wie schön das Du geboren bist, wir hätten Dich sonst sehr vermisst,
wie schön das wir beisammen sind, wir gratulieren Dir, Geburtstagskind .. *lautsing* :-))