Freitag, 8. Januar 2010

Schneegestöber im Glas

Passend für den laufenden Kleine Kuchen Event im Januar von Low Budget Cooking mit dem Thema: Sweets for my Sweet ist diese süße Sünde!

Eine Portion für zwei verliebte Süßschnäbel oder auch für einen keinen Kaffeeklatsch.

Das Schneegestöber ist herrlich luftig durch die geschlagene Sahne, super fruchtig und der Baiser gibt die nötige Süße und ein "knackiges" Erlebnis.


Zutaten:

4 Weckgläser á 1/4 Liter

Quarkfüllung:
1 Becher Sahne
1 Päckchen Vanillinzucker
250 g mager Quark
eine handvoll Tiefkühl Beeren

Baiser:
1 Eiweiß (oder ein Päckchen fertigen Baiser)
50 g Zucker


Zubereitung Baiser:
Backofen auf 90-100° vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker unterschlagen.


Den Eischnee in einen Spritzbeutel füllen und kl. Tupfen aufs Blech spritzen. Oder mit einem Teelöffel Häufchen aufs Blech setzen. Im Backofen (Mitte) mindestens 6 Std. (oder über Nacht) trocknen lassen.
Sie lassen sich in einer luftdicht verschließbaren Dose einige Monate aufbewahren.


Baiser zerkrümeln und 2/3 auf den Boden der Weckgläser geben.

Obst (gefroren) auf den Baiser geben.

Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter den Quark mischen.

Quarkmasse auf das Obst geben und die restlichen Baiser auf dem Quark verteilen.



Kommentare:

Hedonistin hat gesagt…

Das hier gefällt mir sehr viel besser als das Schneegestöber draußen vor der Tür. :-)

Danke fürs Mitmachen!

Sivie hat gesagt…

Tolle Idee, das als Einzelportion zu machen. Ich kannte das bisher nur als große Schüssel.

Jacktels Kochbuch hat gesagt…

Hi Karin,

das ist ausgesprochen sehr elegant und auch sehr lecker. Gefällt mir sehr gut.
Kompliment !!

Gruß Jacob

süße-hex hat gesagt…

@hedonistin: gerne immer wieder gerne :-))

@sivie: ich kannte es auch nur als "große schüssel" aber am schluss war es nur noch gematsche und das hat mir überhaupt nicht gut gefallen.. so ist es eleganter wie

@jacob so schön sagt.. das trifft es gut :-)) danke für das kompliment!

Aleks hat gesagt…

Herrlich!
Wird so bald wie möglich ausprobiert :)

süße-hex hat gesagt…

@aleks: herzlich willkommen auf meinem Blog, freut mich das du vorbei geschaut hast. lass es dir gut schmecken, das Schneegestöber hoffentlich bald nur noch im Glas .-)) liebe Grüße Karin

Martina hat gesagt…

Das Schneegestöber ist wirklich super und einfach :-) Meine Gäste waren begeistert.

Anonym hat gesagt…

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