Avocadofrischkäse

frische Farben kann ich heute gut gebrauchen und wertvolle Zutaten sowieso.
Heute will es nicht richtig hell werden, Nebel hängt tief im Land und meine Seele schreit nach Sonne..

also Farbe muss her:

Zutaten:
50 g Kürbiskerne, 8-10 Basilikumblätter, 1 reife Avocado (ca. 200 g), 1/2 Zitrone, 100 g Schichtkäse (10 % Fett), Salz, Pfeffer

Kürbiskerne grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten.

Die Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Zitronenhälfte auspressen und die Avocado sofort mit dem Saft beträufeln, damit sie nicht braun wird.

Alles zusammen mit dem Schichtkäse in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer streichfähigen Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


mal wieder gesehen bei www.küchengötter.de