und schon wieder etwas mit Erdbeeren...
Zutaten für den Mürbteigboden (22 cm):
125 g Dinkelmehl
75 g kalte Butter
35 g Zucker
1 Ei
1 Pr. Salz
alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und 30 Min. kalt stellen
Zutaten für den Belag:500 g Quark (20%)
75 g Zucker
2 Eier
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
300 g frische Erdbeeren
30 g Zucker
2 EL Weichweizengrieß
Quark, Zucker, Eier, Vanillepuddingpulver und Zitronensaft verrühren.Mürbteig in einen Backrahmen drücken und den Rand etwas hochziehen.
Quarkmasse auf den Teig geben.
Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker pürieren, Grieß unterrühren und Erdbeerpüree auf die Quarkcreme geben.
Kuchen im vorgeheiztem Backofen bei 180°Grad 50 Min. backen.
13 Kommentare:
Der Kuchen sieht sehr lecker aus und die Idee mit gebackenen Erdbeerpüree finde ich sehr interessant.:-))
Liebe Grüsse
Moni
Lecker lecker lecker :)
... neee, ich kann doch nicht schon wieder backen.
Weißt du eigentlich, dass du die beste Ratgeberin für die tägliche Kocherei und Backerei bist.
Ach, ich liebe es hier vorbei zu schauen. Und des Erdbeer-Limes mit Basilikum probiere ich mit Sicherheit auch mal aus.
LG Silvia
Ich liiiieeeebe Käsekuchen!
Der ist ja niedlich ... das würde ich gerne mal davon naschen ;o)
Lg Kerstin
Das ist ja mal eine ganz andere Variante - sieht lecker aus.
LG Heidrun
hallo @all: danke für eure lieben Kommentare und ich muss euch leider in die Küche schicken.. denn der Kuchen war eine WUCHT die gebackenen Erdbeeren bleiben super fruchtig und der Käsekuchen super saftig.. also ran an den Backofen :-)
Erdbeeeeerige Grüße Karin
Was hab ich denn da nur für einen fantastischen Blog gefunden!!!
Ich habe mich jetzt 2 Stunden durchgeblättert und weiß gar nicht was ich zuerst nachbacken/kochen/basteln soll!
Großes Lob und weiter so, ich war garantiert nicht das letzte mal hier =)
Liebe Grüße aus Unterfranken sendet
Chrissy
@Chrissy: Herzlich Willkommen auf meinem Blog !! ich freue mich sehr das du dich bei mir wohl fühlst und Spaß hast beim "durchblättern" .. ich freue mich von Dir zu lesen .. liebe Grüße Karin
Oh der Kuchen sieht fantastisch aus! Überhaupt das Erdbeerpüree lacht mich total an!
@Katie: jaa das Erdbeerpüree war auch das beste *zugeb* liebe Grüße Karin
Hallo Karin,
durch den Blog 'Brot und Rosen' bin ich auf das Rezept für Deinen unwiderstehlichen Käsekuchen und damit auf Deinen schönen Blog, gestossen.
Ich habe den Käsekuchen am Freitag gleich gebacken und so schnell konnte ich kaum schauen, wie er aufgegessen war. Das Rezept habe ich zwar etwas abgewandelt, aber im Grunde ist es das gleiche geblieben. Wie gut, dass sich der Kuchen auch mit TK-Erdbeeren zubereiten lässt.
Ein wirklich umwerfendes Rezept!
Liebe Grüße Chaosqueen
@Chaosquen: Herzlich Willkommen auf meinem Blog und vielen lieben Dank für deinen lieben Kommentar.,. ich habe schon auf deinen Blog gespitzt und dein Kuchen sieht sehr verführerisch aus... gute Idee den Belag etwas dicker zu machen, kleine hohe Kuchen finde ich auch klasse. Liebe Grüße Karin
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