Mascarpone Waffeln

Zutaten für ca. 8 dicke Waffeln:

3 Eier

1 Prise Salz

50 g Zucker

50 g Butter, zerlassen

100 ml Milch

100 g Mascarpone

250 g Dinkelmehl

2 Tl Backpulver

 

Eier trennen, Eiweiß mit einer Pr. Salz steif schlagen,

Eigelb und Zucker cremig schlagen, Milch, Mascarpone und flüssige Butter dazu geben und gut verrühren.

Mehl mit dem Backpulver mischen unter den Teig rühren, Eischnee unterheben.

Waffeln im Waffeleisen hellbraun backen.

Da die Waffeln nicht so süß sind lassen sie sich herrlich mit Ahornsirup essen.

Ich habe einen Schluck Likör darüber gegossen... mhhhh.. sehr lecker !!

Auch warme Kirschen mit einem Schlag Sahne kann ich mir sehr gut vorstellen...

lasst es euch schmecken !