Bratapfelkuchen mit Mohn

von meiner herzallerliebsten Tine habe ich einen Kalender für 2012 der Landfrauen (Kreis Ludwigsburg) geschenkt bekommen und schon beim durchblättern sind mir ein paar Rezepte ins Auge gesprungen.
Auch dieser Bratapfelkuchen hat mich sofort angelacht.

Im Rezept werden 8 Äpfel verwendet die geschält, entkernt und dann nur halbiert und gefüllt werden.
Leider hatte ich nicht so viele Äpfel zu Hause und so habe ich einfach dicke Scheiben geschnitten in deren Löcher (Apfelausstecher) ich den Mohn gegeben habe.
Laut Rezept werden die Rosinen noch in Rum getränkt darauf habe ich auch verzichtet, ich mag zwar Rosinen richtig gerne aber Rumrosinen muss ich nicht unbedingt haben.

Ich bin schon gespannt wie er schmeckt denn aktuell steht er noch in der Kühlung und soll 24 Std. ruhen :-)

Zutaten für den Boden:
200 g Dinkelmehl
100 g Zucker
1 Ei
125 g Butter
1/2 Päckchen Backpulver
Pr. Salz

Alle Zutaten zu einem Mürbteig kneten und 30 Min. ruhen lassen.
Den Teig in einen 28 cm Backrahmen geben, Rand etwas hochziehen.

Zutaten für die Füllung:
5 kl. säuerliche Äpfel
100 g Zucker
3 Becher Sahne
1 Päckchen Mohnback
2 EL Rosinen
1 Päckchen Puddingpulver Sahne

Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und Äpfel in dicke Scheiben schneiden.
Apfelscheiben fächerartig auf den Boden legen.
Mohn mit einem kleinen Löffel  in die Öffnungen geben, Rosinen darüber verteilen.
Puddingpulver mit dem Zucker und einem Becher Sahne glatt rühren, die restlichen 2 Becher Sahne zum kochen bringen, Pudding dazu geben und einmal aufkochen lassen.
Heißen Pudding über die Äpfel geben und bei 175°Grad ca. 70 Min. backen.
Kuchen 24 Stunden kalt stellen.