Hefenudeln mit Mohn-Birnen-Mandelfüllung

Kreise mit einem großen Glas ausstechen

1 EL Füllung

 

Nudeln in eine gefettete Auflaufform setzen

Zutaten Hefeteig:                                             Zutaten Füllung:
550 g Dinkelmehl                                               250g Mohnback
abgeriebene Schale einer Biozitrone              1 reife Birne
1 Pr. Salz                                                             50g gehackte Mandeln
120 g Zucker
20 g Hefe
250 g lauwarme Milch                                        etwas Butter für die Form
125 g weiche Butter
2 Eier

Aus allen Zutaten einen lockeren Hefeteig herstellen,
Hefeteig ausrollen und mit einem großen Glas Kreise ausstechen.

Birne schälen und in kl. Würfel schneiden, mit dem Mohnback und den Mandeln vermengen
je eine EL auf den Teig geben und Kugeln formen.

Hefenudeln in eine gefettete Auflaufform setzen und nochmal 15 Min. gehen lassen.

Backofen auf 160°Grad Umluft vorheizen.

Hefenudeln mit flüssiger Butter bestreichen und mit Mandelblättchen betreuen.
Bei 160° Grad ca. 35 Min. goldbraun backen.

Mit Vanillesauce servieren.