lange bin ich um Simone´s Rezept von "Pi mal Butter" herumgeschlichen und heute Abend habe ich ihn gebacken...
bzw. habe ich auch kleine Zitronenküchlein gemacht da sie mir besser gefallen als ein großer Kuchen.
Die Glasur habe ich nur aus Puderzucker und frischem Zitronensaft gemacht
Zutaten für 12 Mini- Kastenformen:
200 g Zucker
4 Eier
Saft einer Zitrone
abgeriebene Schale von 3 Zitronen
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
50 g geschälte gemahlene Mandeln
280 g Dinkelmehl
Die weiche Butter mit dem Zucker sehr schaumig rühren, Eier nach und nach unterrühren, Backpulver, Mehl, Salz und gemahlene Mandeln unterrühren, Zitronensaft und Zitronenabrieb dazu geben.
kleine Kuchenformen mit Butter ausstreichen, Teig einfüllen und bei 175° Grad ca. 25 - 30 Min. backen, auskühlen lassen.
Puderzucker mit etwas Zitronensaft glatt rühren und kleine Kuchen damit glasieren.
6 Kommentare:
Habe bei Pi mal Butter auch schon diese herzigen Zitronenküchlein bewundert... Deine sehen soooo hübsch verpackt aus, fast zu schade um gegessen zu werden!Tolles Rezept, muss ich unbedingt ausprobieren :)
Liebe Grüße
Tanja
das sieht ja lecker aus, und so schön verpackt, auch die Knuser-Müsli zum verschenken, einfach bewundernswert! Grosses Kompliment!
Liebe Grüsse, Alice
Das ist aber Zufall Ich habe auch abn meienm Blog Zitron Kuchen gemacht:) Etwas anderes aber fuer wwer Zitronen lekker find sind alle Kuchen lekker.Auch diser hier;))
Wow, soviele Zitronenküchleins. Ich liebe Zitronenkuchen. :)
Schmeckt man bei diesem Kuchen heraus,dass man Dinkelmehl genommen? Habe damit noch nie gebacken und mir etwas unsicher.
Liebe Grüße Maraike
@tanja: jaa das Rezept war einfach zu verlockend :-)
@alice: danke liebe alice, es freut mich wenn es dir gefällt :-)
@Dzoli: Herzlich Willkommen auf meinem Blog!! Der Zitronenkuchen auf deinem Blog sieht aber auch sehr lecker aus !!
@Maraike: ich verwende nur Dinkelmehl und du kannst alle Rezepte mit Weizenmehl eins zu eins nachbacken und wirst keinen unterschied schmecken.
Liebe Grüße Karin
Schöne Idee für meinen Adventskaffee ;o)
Lg Kerstin
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