noch nie habe ich diese leckeren Brioche gebacken da ich diese kleinen Förmchen nicht habe und da kam Steph auf die phantastische Idee die kleinen Brioche in Muffinförmchen zu backen.. tja man muss nur mal drauf kommen.
Sehr gut sind sie gelungen dank der tollen Anleitung von Steph.
Natürlich habe ich wieder Dinkelmehl verwendet und etwas mehr Zucker dazu gegeben
Zutaten:
250 g Dinkelmehl
1/2 Tütchen Trockenhefe
40 g Zucker
3 Eier
50 ml Milch
Priese Salz
100 g Butter, weich
1 Eigelb + 2 EL Milch zum bestreichen verrühren
mit Butter und Rasphonig ein wahrer Genuß :-)
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