Sonntag, 6. März 2011

Brioche



noch nie habe ich diese leckeren Brioche gebacken da ich diese kleinen Förmchen nicht habe und da kam Steph auf die phantastische Idee die kleinen Brioche in Muffinförmchen zu  backen.. tja man muss nur mal drauf kommen.
Sehr gut sind sie gelungen dank der tollen Anleitung von Steph.

Natürlich habe ich wieder Dinkelmehl verwendet und etwas mehr Zucker dazu gegeben

Zutaten: 
250 g Dinkelmehl
1/2 Tütchen Trockenhefe 

40 g Zucker
3 Eier
50 ml Milch 

Priese Salz 
100 g Butter, weich

1 Eigelb + 2 EL Milch zum bestreichen verrühren



 mit Butter und Rasphonig ein wahrer Genuß :-)

 

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