Dienstag, 31. August 2010

Taboulé mit Tomaten und Paprika


heute gab es einen orientalischen Couscous-Salat mit frischen Tomaten und viel roter Paprika

200g Couscous mit 300 ml kochender Brühe übergießen und quellen lassen.
Den abgekühlten Couscous mit frischer gehackter Petersilie, Minze, 1 kleine geschnittene Zwiebel, Salz, Pfeffer, Basamicoessig und etwas Öl abschmecken.

4 Tomaten vierteln und Paprika in kleine Würfel schneiden zum Taboulé geben und etwas ziehen lassen.

1 Kommentar:

IPH hat gesagt…

Mmmh diese Variante vom Couscous kannte ich noch nicht, wird aber sicherlich bald nachgeholt.