Mittwoch, 28. Juli 2010

Nudelsalat

Nudelsalat, Nudelsalat, Nudelsalat....

mhhh lange habe ich keinen mehr gegessen und dieses Rezept ist herrlich frisch und leicht :-)

Zutaten:

Nudeln :-)
1 kl. Zucchini
3 Tomaten
1 Bund frischer Basilikum
150 g Schafskäse
1 Knoblauchzehe
Salz / Pfeffer / Olivenöl

Nudeln kochen.
Tomaten häuten und in kleine Würfel schneiden.
Zucchini waschen und in feine Stifte raspeln.
Basilikumblätter abzupfen und fein hacken.
Knoblauch fein hacken.

Tomaten, Zucchini, Knoblauch und Basilikum mischen, mit Salz und Pfeffer und etwas Olivenöl kräftig abschmecken.
Schafskäse in Würfel schneiden und mit den Nudeln zum Gemüse geben.


Kommentare:

dekoratz hat gesagt…

am gleichen tag zur selben stund gab es das bei uns in der arbeit - sensationell wie immer ...

süße-hex hat gesagt…

@dekoratz: da hast du sicher eine Schüssel Nudelsalat in die Arbeit geschleppt :-)