Tortellini al forno

 mein Ofen schnurrt wieder :-) und hat jetzt eine neue Heizspirale

die alte war durchgeschmort und mein lieber Nachbar hat sie ausgetauscht..

ich bin soo froh !!

 und deswegen gibt es heute Tortellini al forno

 in meiner neuen Auflaufform dazu ein frischer Salat !!

ach das Leben kann so schön sein :-)

Tortelline (dieses mal frisch aus der Kühltheke) in eine Auflaufform geben.

1 kl. Zwiebel in feine Würfel schneiden

2 EL Margarine in einem Top erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten

1 EL Mehl dazu geben und braun anschwitzen

2 EL Tomatenmark dazu geben und mitschwitzen

nach und nach mit 300 ml Gemüsebrühe aufgießen, immer kräftig rühren damit es keine Klümpchen gibt und etwas eingedickt ist, wieder Brühe angießen bis die Soße die

gewünschte Sämigkeit hat.

mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Paprika, Oregano (oder ital. Kräutern) abschmecken etwas Sahne dazu geben.

Soße über die Nudeln geben mit Käse im Ofen 30 Min. bei 180°Grad überbacken.

p.s. den Blog-Candy habe ich nicht vergessen,
ich hoffe ich schaffe heute abend die Losziehung :-)