Haarigen Biester suchen ein neues Heim

hallo ihr Lieben,

leider muss die liebe Andrea ihre "haarigen Biester" aus gesundheitlichen Gründen abgeben und ich möchte ihr gerne helfen einen guten Platz für sie zu finden.

Name: Leon
Geburtstag: 30.11.2007
Rasse: Maine Coon
Farbe: black
Leon ist ein ganz besonders toller Kater. Er ist extrem menschenbezogen, sehr verschmust, schnurrt gerne und laut, lässt sich besonders gern auf dem Arm herumtragen und ist durchweg ein großer Teddy. Er spielt gerne mit kleinen Bällen, die er auch apportiert. Leon verträgt sich auch mit allen Katzen. Leider wurde bei ihm im vorigen Jahr HCM festgestellt. Die Krankheit hat ihn noch nicht beeinträchtigt, er braucht auch keine Medikamente, allerdings sollte er in regelmäßigen Abständen per Ultraschall untersucht werden.

Name: Lotti
Geburtstag: 15.12.2007
Rasse: Maine Coon
Farbe: black torbie cl. white Lotti ist eine kleine Prinzessin. Von ihrem Wesen her, ist sie eher schüchtern und leicht zu erschrecken, so dass sie sich in einem Haushalt in dem viel Trubel herrscht oder es andere sehr dominante Katzen gibt, vermutlich nicht wohlfühlen würde. Sie fasst aber schnell Zutrauen und ist sehr liebevoll, gegenüber Menschen ebenso wie zu anderen Katzen. Lotti muss immer alle putzen und betüdeln.

Name: Linus
Geburtstag: 13.05.2009
Rasse: Maine Coon
Farbe: red smoke white Linus ist ein total unkomplizierter Kater. Er verträgt sich mit Menschen und Katzen, hat nicht mal Angst vor dem Staubsauger und ist überhaupt völlig pflegeleicht solange das Essen pünklich auf dem Tisch steht. Linus spielt gerne mit Spielzeugmäusen und apportiert diese auch. Er ist auch ausgesprochen mitteilsam; eine richtige Quasselkatze.
Ernsthafte Interessenten können sich unter mail(ät)diehaarigenbiester.de melden. 

Zitronen-Mohn-Küchlein

Bei Paules / paules ki(t)chen habe ich neulich einen herrlichen Mohnkuchen gesehen der mir nicht mehr aus dem Kopf wollte und perfekt zu meinen kleinen Kastenkuchen-Förmchen passt.

Der Kuchen ist schnell gemacht und durch den Zitronensirup bekommt er eine herrliche Frische, zitronig, saftig ein echter Super-Sommer-Sonnen-Kuchen. genau nach meinem Geschmack.

Zutaten:
180 g Butter (Zimmertemperatur)
120 g brauner Zucker
3 Eier
1 L Backpulver
1 Pr. Salz
200 g Dinkelmehl
30 g Blaumohn (ganz)
Abrieb von einer Zitrone
60 ml Milch

Butter mit dem Zucker sehr schaumig schlagen,
Eier unterrühren, Backpulver, Salz, Mohn, Zitronenabrieb, Mehl und Milch dazu geben gut unterrühren.
10 kl. Kastenkuchenformen oder eine große Form mit Butter ausreiben und mit Mehl einstauben, Teig in die Förmchen geben und bei 180° Grad ca. 25 - 30 Min. backen (für einen großen Kasten Backzeit verlängern ca. 40-45 Min. / Stäbchenprobe)

Zutaten für den Zitronensirup:
Saft von 2 Zitronen
50 g brauner Zucker

Zitronensaft und Zucker aufkochen bis sich der Zucker gelöst hat, etwas abkühlen lassen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit einem Holzspieß Löcher in den Kuchen stechen und Zitronensirup darüber geben, am besten über Nacht ziehen lassen.

Sachertorte mit Quittengelee

wie oft  habe ich schon Rezepte ausgedruckt, gelesen, gespeichert und auf meine "muss-ich-mal-backen-liste" gesetzt aber irgendwie habe ich es nie gemacht.
Aber jetzt hat es sie endlich einmal gegeben..
eine Sachertorte,
natürlich nicht nach dem Originalrezept denn das ist ja geheim und nicht zu bekommen :-)
Ein bisschen auf Kriegsfuß stehe ich mit der Glasur,
von Schokolade mit Margarine bis hin zu Zuckerwasser und Kuvertüre gibt es die verrücktesten Kopfbedeckungen für den weltberühmten Schokoklassiker,
auch die Frage ob nun Marmelade in die Mitte und unter die Schokoladendecke kommt oder nicht und wenn ja,
muss es Marillenmarmelade sein oder ist Aprikosenmarmelade nicht genau das gleiche?
Hier kommt "mein" Rezept, nicht Orginal aber sehr lecker und genau nach meinem Geschmack.

Zutaten:
200g Zartbitterschokolade
8 Eier
100 g Zucker
200 g weiche Butter
150 g Puderzucker
150 g Dinkelmehl
50 g gem. Mandeln

Quittengelee

die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
Eier trennen und das Eiweiß mit dem Zucker sehr steif schlagen.
Butter mit dem Puderzucker sehr cremig aufschlagen, die Eigelbe nach und nach unterrühren,
die flüssige Schokolade unterrühren und den Eischnee unterheben.

Mandeln und Mehl vermischen und ebenfalls unterheben.
Den Teig in einen Backring geben und bei ca. 180°Grad ca. 1 Stunde backen. Abkühlen lassen.

Für die Glasur:
200 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
50 g Butter
Quittengelee

die Schokolade fein hacken und mit der Butter schmelzen.
Den Kuchen quer halbieren und mit Quittengelee bestreichen, den oberen Boden darauf setzten und wieder mit Gelee bestreichen.
Die Torte gleichmäßig mit der Schokoladenglasur überziehen und fest werden lassen.

Mit halbsteif geschlagener Sahne servieren.

Saté-Spieße

Zutaten:
600 g Hähnchenbrustfilet
Abrieb und Saft einer Limette
4-5 EL Sojasauce
4-5 EL Ketjap Manis
1 TL Zucker
2 EL Reisöl
Pr. Salz

Limettensaft, abgeriebene Limettenschale mit der Sojasauce, Ketjap Manis, Zucker, Öl und Salz vermengen .
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in dünne Scheiben schneiden (3x10cm) und in der Marinade mind.60 Min. ziehen lassen.
Hähnchenstreifen auf Holzspieße fädeln (Ziehharmonika) und in einer heißen Pfanne von jeder Seite 4-5 Min. braten.
Hänchenspieße mit Satésauce, Reis und Gurkensalat servieren.
(Saté heißt "drei Teile" - Spieße, Reis  und Salat)

Bento für Heute

juhuuu heute gibt es mal wieder ein Bento für MICH :-)

heute  mit gebratenem Gemüsereis und einem Sprossensalat mit Erdnuss-Limetten-Dressing

Für den gebratenen Reis habe ich 200g gekochten (kalten) Thai-Reis verwendet, 2 Karotten, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Ei,  etwas Reisöl, Salz, Pfeffer und Sojasauce .

Die Karotten schälen und fein hobeln, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Öl in der Pfanne erhitzen, Gemüse darin anbraten, Reis dazu geben und kräftig mitbraten, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluß ein "verkleppertes" Ei dazu geben, Pfanne ausschalten und so lange rühren bis das Ei gestockt ist.

Für den Sprossensalat habe ich selbst gezogene Sprossen von der Fensterbank
( Asia-Mischung aus Alfalfa-, Mungobohen-, Rettich- und Senfsamen  im Sprossenglas) verwendet und ein Dressing aus dem Saft einer 1/2 Limette, 1 TL Saté-Sauce, etwas Wasser, etwas Zucker, Salz und Pfeffer hergestellt.

So ist es ein sehr frisches Bento  geworden und gesund sowieso, man muss es ja nicht übertreiben :-) und so habe ich noch eine 1/2 Tafel Schokolade eingepackt.. nur für MICH !!

   

Rückblick

Guten Morgen zusammen,

ich möchte euch nach und nach zeigen wie sich die Samties entwickelt haben und werde daher in nächster Zeit immer ein Babybild und ein aktuelles Bild der Samties einzeln vorstellen :-) 

ich freue mich sehr das es allen sooo gut geht und sie sich prächtig entwickelt haben !!!

Beginnen wir mit dem kleinen Jack

war er nicht total knuffig der kleine Kerl?

 und jetzt ein stattlicher Junger Kater

entspannt war der kleine Kerl schon immer

und auch als Großer lässt er sich nicht aus der Ruhe bringen .

Liebe Noémi, 

ich wünsche euch weiterhin viel Spaß mit Jack und hoffe ab und zu auf ein aktuelles Bild!!

Feddy + Justus

heute gibt es mal wieder ein paar Katzenbilder :-)

hier seht ihr Feddy.. ein Prachtkerl und Justus sieht vergleichsweise "klein" aus..

 aber geputzt wird noch vom Papa auch wenn es Feddy nicht gefällt..

ist er jetzt endlich fertig ??

 eine Kralle hatte er schon mal ausgefahren :-) zur Sicherheit !!