Kalbsschnitzel in Marsala-Sauce mit Paprika-Nudeln

Zutaten:

8 kl. Kalbsschnitzel, 2 EL Öl, 200 ml Marsala, 200 ml Gemüsebrühe, 150 g Créme fraiche, 250 g Nudeln, 2 rote Paprika, 1 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Salz / Pfeffer

Schnitzel Salzen / Pfeffern, in einer Pfanne 1 Minute anbraten, dann heraus nehmen.

Bratensatz mit Marsala und Brühe ablöschen und 2 Min. bei starker Hitze einkochen. Fleisch dazu geben und zugedeck 10 Min. schmoren lassen. Créme fraiche einrühren.

Nudeln kochen.

Paprika / Zwiebel putzen und in kl. Würfel schneiden. Knoblauch hacken. Gemüse mit Öl in einer Pfanne kurz anbraten, Nudeln zugeben und zum Fleisch servieren.