1/2 Donauwelle

...... sag mal, hast du ein gutes Rezept für eine Donauwelle? ähmmm... ja, hab ich, aber selbst habe ich noch nie eine gemacht :-/

also Rezept rausgekramt, Zutaten halbiert und eine halbe Donauwelle gebacken :-) .... geht doch ... für ein ganzes Blech würde ich NUR die Zutaten für den Teig verdoppel und evtl. 2 Gläser Kirschen nehmen, die Buttercreme und Schokomütze langt auch für ein ganzes Blech, dann wird sie nicht zu dick.

viel Spaß beim nachbacken @Britta und hoffentlich bis bald mal wieder !!

 Zutaten:

• 125 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 180 g Dinkelmehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 2 EL Kakaopulver
• 1 EL Milch
• 1Glas Schattenmorellen 
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1/2 l Milch
• 100 g Zucker
• 250 g weiche Butter
• je 100 g Zartbitter- und Vollmilchschokolade
• 20 g Kokosfett

Weiche Butter mit dem Handrührgerät cremig rühren. Zucker, Vanillinzucker und Salz unter Schlagen. Eier nacheinander zugeben und unterrühren. 

Mehl und Backpulver mischen, zufügen und kurz unterrühren. Backofen 160 Grad (Heißluft) vorheizen.

Kirschen abtropfen lassen. Die Hälfte des Teigs in einen Backrahmen streichen. Kakao und Milch unter die andere Hälfte rühren und auf den  hellen Teig streichen.  

Kirschen auf dem Teig verteilen. Auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen.

Kuchen im Backrahmen auskühlen lassen. 

Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker zubereiten. Kalt stellen, zwischendurch mit einem Schneebesen glatt rühren. 

Butter cremig schlagen. Pudding esslöffelweise unterrühren. Wichtig: Butter und Pudding müssen die gleiche Temperatur haben, da die Creme sonst gerinnt.

Ausgekühlten Kuchen mit der Creme bestreichen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Schokolade in Stücke brechen. Kokosfett grob zerkleinern, zufügen. Beides im warmen Wasserbad  schmelzen. Schokoguss auf die Creme streichen und fest werden lassen.