Thaisüppchen mit Reis und Putenfleisch

 irgendiwe ist mein Essverhalten zur Zeit etwas einseitig :-( 

ich hoffe ich langweile Euch damit nicht.. 

heute gab es ein scharfes Thaisüppchen mit Gemüse, Reis und Putenfleisch.

Die Tage habe ich schon mal eine ganz ähnliche Suppe gekocht und dieses Rezept habe ich als Grundlage genommen. 

Dazu habe ich noch 2 Hände voll gekochten Reis gegeben und Putenfleisch in kleine Würfel geschnitten und in der heißen Suppe gegart.

Dazu gab es SONNENSCHEIN hat 0 Kalorien und macht GLÜCKLICH!

Ich wünsche Euch einen tollen sonnigen Sonntag !!

Mittagspause am Basteltisch

Bento von letzter Woche

 oben: Schnitzelchen und getrocknete Feigen

unten: Reis mit Lachs und Furikake

 hatte ich ganz vergessen zu posten.. 

naja aber die Bilder werden ja nicht schlecht und lecker war es auch :-)

Batelwastel

heute habe ich mal eine kleine Valentinstagskarte gewerkelt,

eine kl. Karte mit viel Herz :-)

Schoko-Schoko-Schoko-Muffins

Bei Elisabeth von Homemade Deliciousness sind mir diese super schokoladigen Muffins über den Weg gelaufen und da meine Mitesser ausgesprochene Schokoholics sind habe ich mich gestern Abend noch in die Küche gestellt um ihnen einen kl. Schokogruß für die Versberpox zu backen.
Wie immer habe ich Dinkelmehl verwendet und auch die Maisstärke weg gelassen und etwas mehr Milch verwendet da mir der Teig sehr schwer vorgekommen ist.
 

Zutaten für 12 Muffins:

250 g Dinkelmehl

2  TL Backpulver

40 g Kakaopulver

3 EL Zucker

1 Prise Salz

200 g Schokolade (dunkel) grob gehackt

1 Ei

125 g Sauerrahm

200 ml Milch

2 gehäufte EL Nutella

alle trockenen Zutaten mischen und unter die vermengten feuchten Zutaten rühren.

12 Muffinförmchen mit dem Teig füllen und im vorgeheiztem Backofen bei 180°Grad 25-30 Min. backen.

Wenn man von diesen ultra schokoladigen Muffins keinen Schoko-Schock bekommt kann man sich siegessicher als Schokoholic einsortieren.

ich kann es einfach nicht lassen...

 Sushi mit Spargel, Lachs und Gurke :-)

Sushibällchen mit Wasabi-Frischkäse und Räucherlachs

 ich kann es nicht lassen.. es ist einfach soooo lecker.

 heute gibt es Sushi-Bällchen

Frischkäse habe ich mit Wasabipulver verrührt und auf die Reiskugeln gegeben,

darauf Räucherlachstreifen gelegt mit schwarzem Sesam dekoriert 

und alles auf eine Gurkenscheibe gelegt.

mal wieder inspiriert durch die www.küchengötter.de

Bastelwastel

 endlich wurde mal wieder gebastelt und diesmal mit der lieben Gela vom Kartengarten 

die seit Januar als  unabhängige Stampin' Up Demonstratorin die Basteltische unsicher macht.

diese zwei tollen Projekte haben wir gewerkelt und die Begeisterung war groß vorallem bei meinen Bastel-Neulingen :-)

 danke liebe Gela für einen gelungenen Abend und ich würde sagen deine Feuerprobe hast du mit "Auszeichnung" bestanden :-) !!!!!