die Tage habe ich bei einer großen Becker-Kette etwas entdeckt was mich total angelacht hat, ein Nußriegel mit Cranberries oder so ähnlich.
Da ich ungern Fertig-Großbäcker-Backmischungen esse habe ich gestern in meiner Küche selbst etwas gebastelt...
Zutaten für 1/2 Blech:
300 g Dinkelmehl
1 Tl Backpulver130 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
2 Eier
130 g Margarine
Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen, ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Der Teig langt auch für ein ganzes Backblech/Backrahmen, wer die Riegel also lieber dünner mag rollten den Teig für ein ganzes Blech aus.250 g Butter
100 g Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
4 EL Wasser 200 g gehackte Mandeln
200 g Cranberries
400 g dunkle Schokolade/Kuvertüre
Backofen auf 160° Grad vorheizen.
Alles außer die Nüsse/Cranberries in einem Topf einmal aufkochen lassen, dann Nüsse/Cranberries hinzugeben und gut durchrühren.
Nussmasse auf den Boden streichen und ca. 45 Min. backen.
Aus dem Ofen nehmen, ganz abkühlen lassen, in Riegel schneiden und in die geschmolzenen Schokolade tauchen.
5 Kommentare:
Diese Riegel sehen ja super lecker aus!
Hmmm was hast Du denn da wiede leckeres gezaubert ?
Ich bekomme Gelüste ;)
Aber die müssen noch warten, heute wird gefeiert und Essen gibts erst gegen halb 8 .
Ich wünsche Dir ein schönes We
LG Kerstin
Oh wie toll! Ideal zum Mitnehmen für die Arbeit. Schaut totl lecker aus :)
Liebe Grüße
Elly
Sehen seeeeehr lecker aus!!! Danke für die Inspiration :)
LG
Jackie
Da ich auch gern Nussecken mag, werde ich deine Kreation mal ausprobieren.
Ps. der Nudel-Wurstauflauf kam gut an :D
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