Emma geb. 07.04.2009

uiuiiuiuiiiii.. wer liegt denn da auf meinem sofa ???

ich bin sooo müde..

ich könnte auf der stelle überall einschlafen :-))

geht auch mit Erdbeeren

die Ananas-Torte habe ich auf dem Backaben gelernt..
musste ich sofort noch mit Erdbeeren probieren :-))

Mandeltorte

Weniger als eine halbe Stunde braucht man, um dieses kleine Tortenwunder in den Ofen zu schieben. Bis oben voll mit Mandeln und Schokolade!





Zutaten:

200 g Bitterschokolade (70 % Kakaomasse), 200 g weiche Butter, 200 g Zucker, 5 Eier, 300 g gemahlene Mandeln, Fett für die Form, Puderzucker zum Bestäuben

Schokolade reiben. Die Form einfetten. Backofen auf 180° vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Ein Eigelb nach dem anderen unter die Butter-Zucker-Creme rühren. Mandeln und Schokolade unterrühren.

Eiweiße steif schlagen und unterheben. Teig in die Form füllen, Form mit Alufolie abdecken. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 30 Min. backen. Den Kuchen abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.

gesehen bei www.küchengötter.de

Backabend und wieder was gelernt

Ananastorte !!

einfach und wirklich schnell gemacht und macht was her .. toll.

Putenfilet im Schwarzwald-Mantel

Provence trifft Schwarzwald.. Bon Appétit








Zutaten:

1 Stück Putenfilet, 100 g Schwarzwälder Schinken, 2-3 EL Olivenöl, 2-3 EL Kräuter der Provence, Salz/Pfeffer

Olivenöl und Kräuter mischen und das Putenfilet darin mind. eine Stunde marinieren.

Alufolie mit dem Schinken belegen. Putenfilet aus der Marinade nehmen, Kräuter etwas abstreifen und in einer Pfanne (keine erneute Zugabe von Öl nötig) scharf anbraten. Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Putenfilet auf den Schinken legen, Salzen und Pfeffern, damit umwickeln und mit der Alufolie einschlagen, Enden zudrehen.

Putenfilet im Backofen ca. 20 Min. garen lassen. Herausnehmen und 5 Min. ruhen lassen. Mit der übrigen Marinade lassen sich sehr lecker Bratkartoffeln braten.. es wäre viel zu schade alles in den Müll zu kippen. Dazu ein frischer Salat.. sehr lecker und geht schnell.