neulich beim einkaufen habe ich laktosefreien Hirtenkäse gefunden,
diesen heute für die Paprikapolenta verwendet und er war richtig lecker !
diesen heute für die Paprikapolenta verwendet und er war richtig lecker !
Zutaten:
1 rote Spitzpaprika
1 Schalotte
125 g Polenta
600 ml Gemüsebrühe
Salz / Pfeffer / etwas Butter
50g Schafskäse / Hirtenkäse
Schalotte und Paprika in kleine Würfel schneiden und in der Butter anbraten.
Mit der Gemüsebrühe übergießen und einmal aufkochen lassen.
Die Polenta dazu rieseln lassen und gut unterrühren, aufkochen lassen danach bei
geschlossenem Deckel 20 Min. quellen lassen.
Polenta auf ein Brett streichen und auskühlen lassen.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Polentaecken darin anbraten nach dem ersten wenden mit Käse bestreuen und weiter knusprig braten.
In welchem Laden denn? Auf laktosefreien fetamäßigen Käse bin ich schon lange scharf! :)
AntwortenLöschenKlingt lecker mit der Polenta!
@evi: den Käse habe ich hier bei uns im Kaufland gefunden, hier in good old Germany :-) LG Karin
AntwortenLöschenHast Du von der Polenta noch etwas für ein Bento übrig ;-) ?
AntwortenLöschenKlingt lecker, ich glaube das geht auch gut mit Paprikamark - muß mal experimentieren...
Moin, sehr lecker. Ich esse es oft mit etwas Creme Fraische noch...L.G.
AntwortenLöschen@einfachbento: jaa ich habe extra mehr gemacht, dann langt es auch noch für mein Bento. Mit Paprikamark habe ich es noch nicht probiert.
AntwortenLöschen@wittcami: gute Idee alles noch mit Creme Fraiche aufzupeppen.
LG Karin
Aaaah, Kaufland, blöderweise hats den hier nicht in unmittelbarer Nähe... Muss ich mal jemanden auf Einkaufstour schicken! ;)
AntwortenLöschenDanke für den Tip!
Nochmal zu Paprikapolenta mit Paprikamark: Es wird leuchtend orange (viiiel Paprikamark) - zu bewundern hier: http://einfachbento.wordpress.com/2010/09/23/bento-67-paprika-polenta
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