Quark-Plunder mit Wald-Preiselbeeren

so gut wie vom Bäcker, oder besser ?!?!






Zutaten

1 Rolle Blätterteig, 250 g Quark, 40 g Zucker, 20 g Stärke, 1-2 Eier, 1 Eigelb, 4 EL Sahne, Zitronenabrieb, 2-3 EL Preiselbeeren aus dem Glas

Blätterteig in Form bringen (Ecken, Rädchen, wie man mag)

Quark mit ZUcker, Stärke, Zitronenabrieb und Eiern gut verrühren

Quark auf/in den Blätterteig füllen jeweis einen Klecks Preiselbeeren darauf geben.

Eigelb mit Sahne verrühren und den Blätterteig vor dem Backen damit bestreichen.

Plunder bei 180 Grad ca. 15-20 Min. hellgelb backen. Auskühlen lassen.