dies´und das und süsse Sachen...

Kampfansage mit Ingwer-Zitronen-Sirup

2012-02-06T14:04:00.001+01:00

Antibiotikum will nicht helfen, Rinderbrühe, Hühnerbrühe, Kartoffelsuppe... mag hier auch keiner mehr essen ... also brauen wir uns einen Ingwer-Zitronen-Sirup und hübschen unseren Tee oder das Wasser damit auf in der Hoffnung der Vitamin-C-Kick lässt und schnell gesund werden.

Bei "Barafras Kochlöffel" habe ich ein tolles Rezept gefunden und mich sofort auf den Weg gemacht.

Sehr schön sind hier alle Schritte erläutert... aber wie immer ist es doch ganz einfach... danke für die schöne Anleitung !!

Ich habe folgende Zutaten verwendet:
40 g frischer Ingwer geschält und gewürfelt
400 ml Wasser
500 g Zucker
Saft einer Bio-Zitrone

Wasser mit dem Ingwer aufkochen lassen, 30 Min. leicht köcheln lassen, Ingwer abgießen, Zucker und Zitronensaft dazu geben und zum Sirup einkochen.

wieder habe ich ein paar Reagenzgläser mit Schraubverschluß gefüllt,

ein "Pflaster" mit "GUTE BESSERUNG" darauf geklebt und

schon hab ich einen kl. Gruß für alle Kranken in meinem Umfeld :-)

Eierlikör- und Mango-Orangen-Schokolade

2012-02-05T19:38:00.000+01:00

da es bei uns noch immer nur Suppe gibt (Kartoffelsuppe, Rinderkraftbrühe mal mit Nudeln oder Pfannkuchenstreifen) und hier im Haushalt noch alle krank sind, zeige ich euch heute ein paar Schokoladen inkl. Verpackung.

Zutaten für 6 Tafeln Eierlikörschokolade:
1 Folie Trüffel-Schokoladentafeln weiß
50 g Sahne
35 g Glukosesirup
2x 200 g weiße Schokolade
80 ml Eierlikör

Sahne und Glukosesirup zusammen aufkochen, Schokolade grob hacken und in der heißen Sahne auflösen.
Eierlikör dazu geben und gut verrühren.
Masse etwas abkühlen lassen und in die Kuppeln füllen. Füllung verhauten lassen, Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen lassen und auf die gefüllten Kuppeln gießen, glatt streichen und kalt stellen.

Zutaten für 6 Tafeln Mango-Orangen-Schokolade:
1 Folie Trüffel-Schokoladentafeln Vollmilch
50 g Sahne
35 g Glukosesirup
170 g weiße Schokolade
200 g Vollmilchschokolade
40 g Aromapaste Mango
50 ml Grad Marnier

Sahne und Glukosesirup zusammen aufkochen, weiße Schokolade grob hacken und in der heißen Sahne auflösen.
Aromapaste und Grand Marnier dazu geben und glatt rühren.
Masse etwas abkühlen lassen und in die Kuppeln füllen. Füllung verhauten lassen, Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen lassen und auf die gefüllten Kuppeln gießen, glatt streichen und kalt stellen.

Papiere und Stempel sind wie so oft von SU!

Sonnengelb und Orange habe ich die Schokoladen verpackt und mit

verschiedenen Texten versehen

Popcake

2012-01-31T11:24:00.000+01:00

... nur Rinderbrühe, Hühnerbrühe mit Nudeln, Backerbsen oder Pfannkuchenstreifen macht auf Dauer den kl. Mittesser auch nicht Glücklich und deshalb gibt es auch was Süßes... nicht zu schwer und vorallem weich muss es sein denn schlucken kann er ganz schlecht :-( morgen gibt es die Blutergebnisse und dann werden wir sehen wie es weiter geht !!

Also hat sich die Mama mit letzter Kraft in die Küche geschleppt und
für den kl. Mitesser ein paar Popcakes gebacken...
dank meinem neuen Mitbewohner geht es wirklich mehr als schnell und so bekommt man in kurzer Zeit kleine Kuchen genau die richtige Größe für einen kleinen süßen Happen um schnell gesund zu werden .

glasierter Putenbraten mit Schalotten-Tomaten-Gemüse

2012-01-30T10:14:00.000+01:00

bevor ich mich wieder in mein Bett verkrümel, denn alle Mitesser hat es dahin gerafft (der kleine hat wahrscheinlich Pfeifferisches Drüsenfieber, der große eine fette Erkältung und ich eine akute Bronchitis) wollte ich euch noch von unserem gestrigen Abendessen berichten.

Im aktuellen Heft "meine Familie & ICH" hat mich ein glasierter Putenbraten mit Schalotten-Tomaten-Gemüse angelacht , laut Rezept sollten noch frische Ananas mitgeschmort werden aber das konnten wir uns nicht so lecker vorstellen und haben sie einfach weg gelassen.

Der Putenbraten wird mind. eine Stunde mariniert und lässt sich sehr gut vorbereiten.
Bei uns gab es dazu Kartoffeln und allen hat es gut geschmeckt, die fruchtig-scharfe Marinda hat uns überzeugt und wird sicher wieder mal gemacht, kann ich mir auch gut für eine schnelle Wok-Pfanne vorstellen.

Zutaten für die Marinade:
3 EL Honig
1 TL Harissa
1 EL Worcestersauce
1 EL Balsamico
2 EL Ketchup
1 EL Olivenöl
Salz / Pfeffer

Putenbraten (ca. 1 kg) abbrausen, trocken tupfen und mit einem Küchengarn zusammen binden.
Alle Zutaten miteinander verrühren und das mit der Hälfte der Marinade einpinseln und mind. 1 Std. im Kühlschrank marinieren.

6-8 Schalotten, schälen und vierteln.
300 g Kirschtomaten waschen und halbieren.

2 EL Olivenöl in einem Bräter erhitzen, Putenbrust darin rundum anbraten, Schalotten dazu geben und mit 500 ml Geflügelbrühe/ Fond ablöschen im vorgeheiztem Backofen bei ca. 165° Grad ca. 50 Min. garen, zwischendurch mit der restlichen Marinade bepinseln.
Ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit Tomaten dazu geben.

Braten aus dem Bräter nehmen, in Alufolie gewickelt ca. 5 Min. ruhen lassen, Soße + Gemüse abschmecken und mit dem aufgeschnittenem Braten servieren.

Kartoffel-Galette mit scharfem Hähnchen

2012-01-29T10:00:00.000+01:00

bei Petra von Chili und Ciabatta gab es die Tage eine Kartoffel-Galette mit Zwiebeln die mir schon auf dem Bild das Wasser im Mund zusammen laufen lies.

Schnell war klar das ich diese herrliche Ansammlung von Kartoffeln nachbacken muss und ich kann es euch wirklich empfehlen... außen knusprig und innen saftig.. eine tolle Idee !!

Dazu gab es bei uns ein scharfes Hähnchenbrustfilet das mit den Kartoffeln im Ofen gegart wird.

Zutaten:
5 Hähnchenbrustfilets
2 EL Ajvar
4 EL Mandelblättchen
1 TL Honig
1 TL Harissa
2 EL Semmelbrösel
1 EL Ölivenöl
Salz / Pfeffer

Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Ajvar, Mandelblättchen, Honig, Harissa, Semmelbrösel und Olivenöl mit dem Mixstab vermengen, auf die Hähnchen geben und im Backofen ca. 20 Min. schmoren lasse.

manchmal bekommt man Post...

2012-01-28T17:41:00.001+01:00

... und freut sich darüber ein Loch in den Bauch :-)

sooo eine hübsche Idee !! da hat das teuerste Feuerzeug keine Chance...

ich werde den ganzen Abend alle Kerzen anzünden die sich hier im Haus versteckt haben !!

VIELEN LIEBEN DANK meine liebe Frau B. !!

ich hab mich sehr sehr gefreut und die Überraschung ist gelungen !!

und der Umschlag ist auf dem Rückweg :-*

Bananen-Buttermilch Waffeln

2012-01-28T14:05:00.000+01:00

und wenn ihr nach dem Nachmittagsspaziergang im Schnee eine kalte Nase habt empfehle ich euch warme Bananen-Buttermilch-Waffeln und dazu eine heiße Schokolade :-)

Zutaten für 12 Waffeln:
2 reife Bananen
Saft von einer 1/2 Zitrone
5 Eier
60 g Zucker
1 Pr. Salz
1 Päckchen Vanillezucker
200 g weiche Butter
300 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
130 ml Buttermilch

Bananen schälen und mit dem Zitronensaft pürieren,
Eier Vanillezucker, Salz und Zucker unterrühren, Butter dazu geben und gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Buttermilch nacheinander unterrühren.

Teig in das heiße Waffeleisen füllen und nacheinander 12 Waffeln backen.

Mein kl. Mittesser hat noch etwas erwärmtes Nutella über die Waffeln gegeben denn Nutella und Bananen passen seiner Meinung unbedingt zusammen :-)

Gulaschsuppe

2012-01-28T09:10:00.000+01:00

Väterchen Frost ist angekommen und hat über Nacht Schnee mitgebracht *endlich* :-) wie wäre es mit einer heißen Gulaschsuppe zum Mittagessen und dann ein ausgiebiger Spaziergang in der winterlichen Landschaft? *herrlich*

Zutaten für 10 Personen:
2 kg Schweinegulasch
50 g Butterschmalz
750 g Zwiebeln
2 kl. Knoblauchzehen
Salz / Pfeffer / Parikapulver
50 g Tomatenmark
1 TL Majoran
1 1/2 Liter Fleischbrühe
750 g Kartoffeln
1 rote / 1 gelbe Paprikaschote
1 große Dose geschälte Tomaten
250 ml Rotwein
200 g sauer Rahm

Gulasch in kleine Stücke schneiden, Zwieblen schälen und in feine Würfel schneiden, Fleisch portionsweise kräftig anbraten, die Zwiebeln glasig dünsten, Tomatenmark und fein geschnittener Knoblauch zugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen, mit Wein ablöschen, kurz einkochen lassen.
Brühe zugießen und 1 Std. leicht köcheln lassen. Geschälte und jeweils in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln, Paprikaschote und die geschälten Tomaten zum Fleisch geben.
Alles zusammen nochmals 30 Min. kochen lassen.
Mit sauer Rahm verfeinern und nochmals abschmecken.

Whoopi- Pie oder süßes Schokosandwich mit Marshmallowsfüllung

2012-01-27T13:54:00.005+01:00

sooooooooooooo was ~~geiles~~ *ups* leckeres hab ich noch nicht gegessen und ist für jeden Schokoholic ein unbedingtes muss.

jeder von euch der gerne die "Weberli" isst, sollte SOFORT in die Küche rennen und sich sie Mühe machen und diese herrlichen Whoopi´s backen.
Die Kruste ist herrlich knusprig, der Teig ein weicher Schokoladen-Traum und die Füllung ist das i-Tüpfelchen bei diesem Schokogenuß.

ein 1/4 chen habe ich probiert und ich schwöre euch wenn ich nicht beim abnehmen wäre hätte ich mir mind. 2 ganze Whoopi´s reingezogen ... oder mehr !!!

Zutaten für 9 Stück (Durchmesser 8 cm):

200 g Zartbitterschokolade
120 g Butter
2 große Eier
200 Zucker
1 Vanilleschote
160 g Dinkelmehl
25 g Kakao
1/2 TL Backpulver
Pr. Salz
18 Marshmallows

Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmlezen, etwas abkühlen lassen.
Eier, Zucker, Mark der Vanilleschote und Salz schaumig schlagen, Schokolade unterziehen.

Mehl, Kakao und Backpulver mischen und schnell unter die Masse rühren.

Backofen auf 175° Grad vorheizen.

Backblech mit Backpapier auslegen, Dessertring (6 cm Durchmesser) als Form verwenden, jeweils einen EL Teig darin glatt streichen, Ring entfernen.

Whoopi´s ca. 15 Min. backen, die Hälfte der Woopi´s als Deckel auskühlen lassen, andere Hälfte umdrehen, jeweils zwei Marshmallwos darauf legen und nochmal in den Ofen schieben bis die Marshmallows weich sind.
Deckel aufsetzten und auskühlen lassen.

passend zum Blogevent von Heike bei Zorra lassen sich natürlich diese herrlichen Whoppi´s
perfekt in eine Tasse heiße Milch "TUNKEN" so wird die Marshmallowfüllung wieder etwas weich, der Keks saugt sich herrlich voll und eine Schokoladenexplosion entwickelt sich im Mund.... oh ich liebe "tunken" " dippen" "ditschen" ... einfach wunderbar !!

Schwäbische Mehlsäck

2012-01-27T07:44:00.000+01:00

eigentlich sind "Schwäbische Mehlsäck" mit Kraut und Speck gefüllt aber da meine beiden Mitesser davon nicht so begeistert waren habe ich die Nudelsäcke einfach mit Hackfleisch und Käse gefüllt.

dazu habe ich 1 kl. Zwiebel in feine Würfel geschnitten, in etwas Olivenöl glasig abgeschwitzt,
500 g Rinderhackfleisch dazu gegeben und krümelig angebraten, alles kräftig gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Italienischen Kräutern, etwas Tomatenmark dazu gegeben und 1/4 l Gemüsebrühe angegossen, alles 30 Min. köcheln lassen.
Hackmasse etwas abkühlen lassen.

Backofen auf 175° Grad vorheizen.
Nudelteig ausrollen, Hackmasse darauf verteilen, 100 g geriebenen Käse darüber verteilen, Nudelteig aufrollen und in 5 cm große Stücke schneiden.
Nudelrollen in eine Auflaufform setzen, 1/4 l Gemüsebrühe angießen, mit 150 g Käse bestreuen, Abdecken und im Backofen ca. 45 Min. überbacken.
Die letzten 10 Min. den Deckel entfernen.

Dazu passt hervorragend ein frischer grüner Salat ....

Bratapfelkuchen mit Mohn

2012-01-22T18:42:00.001+01:00

von meiner herzallerliebsten Tine habe ich einen Kalender für 2012 der Landfrauen (Kreis Ludwigsburg) geschenkt bekommen und schon beim durchblättern sind mir ein paar Rezepte ins Auge gesprungen.
Auch dieser Bratapfelkuchen hat mich sofort angelacht.

Im Rezept werden 8 Äpfel verwendet die geschält, entkernt und dann nur halbiert und gefüllt werden.
Leider hatte ich nicht so viele Äpfel zu Hause und so habe ich einfach dicke Scheiben geschnitten in deren Löcher (Apfelausstecher) ich den Mohn gegeben habe.
Laut Rezept werden die Rosinen noch in Rum getränkt darauf habe ich auch verzichtet, ich mag zwar Rosinen richtig gerne aber Rumrosinen muss ich nicht unbedingt haben.

Ich bin schon gespannt wie er schmeckt denn aktuell steht er noch in der Kühlung und soll 24 Std. ruhen :-)

Zutaten für den Boden:
200 g Dinkelmehl
100 g Zucker
1 Ei
125 g Butter
1/2 Päckchen Backpulver
Pr. Salz

Alle Zutaten zu einem Mürbteig kneten und 30 Min. ruhen lassen.
Den Teig in einen 28 cm Backrahmen geben, Rand etwas hochziehen.

Zutaten für die Füllung:
5 kl. säuerliche Äpfel
100 g Zucker
3 Becher Sahne
1 Päckchen Mohnback
2 EL Rosinen
1 Päckchen Puddingpulver Sahne

Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und Äpfel in dicke Scheiben schneiden.
Apfelscheiben fächerartig auf den Boden legen.
Mohn mit einem kleinen Löffel in die Öffnungen geben, Rosinen darüber verteilen.
Puddingpulver mit dem Zucker und einem Becher Sahne glatt rühren, die restlichen 2 Becher Sahne zum kochen bringen, Pudding dazu geben und einmal aufkochen lassen.
Heißen Pudding über die Äpfel geben und bei 175°Grad ca. 70 Min. backen.
Kuchen 24 Stunden kalt stellen.

Schichtsalat mit Thunfisch ... to-go

2012-01-22T16:04:00.000+01:00

Morgen für´s Büro habe ich mir einen Schichtsalat mit Thunfisch vorbereitet und in zwei kl. WECK-Gläser gefüllt, so kann er gut durchziehen und ich kann ihn portionsweise mitnehmen :-)

Zutaten:
2 Pellkartoffeln (vom Vortag)
1/2 Stange Lauch
2 hart gekochte Eier
2 Scheiben Ananas
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
2 EL leichte Mayonnaise
2 EL Joghurt
1 TL Senf
Salz / Pfeffer

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden,
Lauch waschen und fein würfeln,
Eier schälen und in Scheiben schneiden,
Ananas in kl. Würfel oder Streifen schneiden,
Thunfisch abgießen und mit der Gabel etwas zerupfen, alle Zutaten in eine kl. Schüssel schichten.
Mayonnaise, Joghurt und Senf vermengen kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, als letzte Schicht über den Salat geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Schnitzelpäckchen mit Spinat

2012-01-20T20:37:00.000+01:00

heute gab es kleine Schnitzel gefüllt mit Spinat und Frischkäse, ein schnelles Essen und so bleibt das Schnitzel richtig saftig... sehr fein

Zutaten:
6 dünne Schweineschnitzel
200 g Frischkäse
200 g Junger Spinat (TK)
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 kl. Schalotte
Sojasauce
Salz / Pfeffer / Muskat
Öl

Schnitzel plattieren, Spinat auftauen lassen, ausdrücken mit 100 g Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
Spinat auf die Schnitzel verteilen und kleine Päckchen schnüren.
Schnitzelpäckchen mit etwas in einer großen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten, Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden zum Fleisch geben und kurz mit anbraten, mit Sojasauce ablöschen, Gemüsebrühe dazu geben und ca. 20 Min. mit geschlossenem Deckel schmoren lassen.
Frischkäse und Sahne zum Fleisch geben abschmecken evtl. mit etwas Mehlbutter binden.

Rotkohl-Orangensalat

2012-01-20T10:28:00.000+01:00

lässt sich super vorbereiten, schmeckt am nächsten Tag noch besser und bringt viel Farbe mit :-) ein richtig schöner Wintersalat mit Vitaminkick

Zutaten:
1 kleiner Rotkohl (400 g)
Salz
2 Orangen
3 El Weißweinessig
Pfeffer
2 Tl flüssiger Honig
5 El Rapsöl
2 El Sonnenblumenkerne

Vom Rotkohl die äußeren Blätter entfernen, Kohl vierteln, den harten Strunk entfernen und die Viertel in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 1 Prise Salz vermengen und 5 Min. kräftig kneten (am besten mit Einweghandschuhen).

1 Orange so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird. Orange vierteln und in 1/2 cm dicke Stücke schneiden. 1 weitere Orange auspressen. 100 ml Saft mit 2-3 El Weißweinessig, Pfeffer, 1-2 Tl flüssigem Honig und 4-5 El Rapsöl verrühren. Rotkohl mit der Vinaigrette vermengen und mind. 10 Min. ziehen lassen.

Inzwischen Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Orangenstücke mit dem marinierten Rotkohl vermengen und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren. TIPP: Der Salat schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.

Nach einem Rezept von ESSEN & TRINKEN

Eierstich mit Kräutern

2012-01-17T12:11:00.001+01:00

Zutaten:

3 Eier
100 ml Milch
2 EL Sahne
2 EL gemischte TK-Kräuter
Salz / Salz
frisch geriebene Muskatnuss
1 TL Butter

Eier mit Milch und Sahne in einer Schüssel verrühren. Die TK-Kräuter hinzufügen, mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Form (ca. 10x15 cm) mit Butter einfetten, die Eiermilch hineinfüllen. Den Boden eines weiten Topfs 2 cm hoch mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, die Form hineinstellen und mit einem Teller abdecken. Die Eiermasse knapp unter dem Siedepunkt ca. 30 Min. stocken lassen. Eierstich abkühlen, herauslösen, in Würfel schneiden und noch kurz in der Suppe ziehen lassen.

nach einem Rezept aus dem Buch "1 Topf - 50 Gerichte" von GU

Kräftige Hühnersuppe mit Kräuter Eierstich

2012-01-17T12:03:00.001+01:00

Heute gibt es eine kräftige Hühnersuppe wie bei meiner Mama immer wenn ich krank war... einfach herrlich... da muss der kleine Mitesser doch gesund werden !!!

Dazu habe ich einen Kräuter-Eierstich gemacht um die Suppe noch etwas aufzupeppen.

Zutaten:

1 Suppenhuhn (ca. 1,2 kg; vom Metzger vierteln lassen)
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 Bund Suppengemüse
Salz
50 g Suppennudeln
frisch geriebene Muskatnuss

Huhn abbrausen, in einem Topf mit 2 l kaltem Wasser bedecken. Zwiebel halbieren und mit Gewürzen zum Huhn geben, langsam erhitzen.
Bei schwacher Hitze ca. 30 Min. köcheln, dabei Schaum abschöpfen. Inzwischen Suppengemüse putzen, waschen, schälen und grob würfeln zum Huhn geben und weitere 40 Min. köcheln.

Hühnerteile aus der Brühe nehmen, häuten, Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke teilen. Die Brühe durch ein feines Sieb abgießen, mit Salz würzen und zum Kochen bringen. Darin die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.

nach einem Rezept aus dem Buch "1 Topf - 50 Gerichte" von GU

wegversteckt

2012-01-16T14:10:00.000+01:00

ohne Worte :-)

Gaisburger Marsch

2012-01-16T13:37:00.001+01:00

Der kleine Mitesser ist krank, liegt mit 39,8 °Grad Fieber im Bett und wünscht sich eine Rinderbrühe.

Na warum nicht, soll ja gesund machen und man soll auf seinen Körper hören.

Damit er schnell wieder zu Kräften kommt habe ich mich für einen "Gaisburger Marsch" eintschieden, frisches Gemüse, Kartoffeln, Spätzle und zartes Fleisch bringen Kraft und machen satt, genau das richtige für meinen "Kleinen" *lach*

Zutaten:

4 Markknochen (ca. 500 g)
1 Zwiebel
1 Nelke
Salz
500 g Rindfleisch (aus der Schulter)
1 Lorbeerblatt
1 Bund Suppengemüse
400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 Karotte
1 Stange Lauch
250 g vorgegarte Spätzle
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss

Knochen kalt abbrausen, trocken tupfen. 1 Zwiebel halbieren und mit der Nelke spicken. Die Zwiebelhälften mit der Schnittfläche nach unten in einem heißen Topf anrösten, 2 l kaltes Wasser angießen, salzen, Fleisch, Knochen und Lorbeerblatt dazugeben und alles langsam zum Kochen bringen.

Inzwischen Suppengemüse putzen, waschen, bei Bedarf schälen und grob würfeln. Zum Fleisch geben und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 Std. 30 Min. köcheln. Dabei mit einem Schaumlöffel den entstehenden Schaum abschöpfen.

Kartoffeln und Möhre waschen, putzen und schälen. Lauch putzen und waschen. Alles in ca. 0,5 cm breite Scheiben bzw. Ringe schneiden. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, in Alufolie wickeln und warm stellen. Spätzle nach Packungsbeilage garen. Die Brühe in ein feines Sieb abgießen, zurück in den Topf geben, erhitzen. Kartoffelscheiben in der Brühe bei mittlerer Hitze in 20 Min. weich garen. Nach 10 Min. Lauch und Möhre dazugeben und mitgaren.

Spätzle abgießen und in die Suppe geben.

nach einem Rezept aus dem Buch "1 Topf - 50 Gerichte" von GU